压面机没有统一的国家标准

□见习记者朱建豪文记者平伟图

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昨日清晨5时左右，郑州一商店女店主在操作压面机时，脖子所戴的围巾下摆被卷入机器内，因事发时店内只有女店主一人，致使无人施救，女店主不幸被勒死，酿成惨剧。

昨日，记者走访了几家经销压面机的商场发现，压面机在逐渐成为饭店、蛋糕房和面包厂的必备机械的同时，尚无国家标准。另外，记者查找发现，因围巾造成的伤亡事故有很多，目前，随着天气变冷，戴围巾的人也越来越多，提醒大家注意安全。

[惨祸发生]以后，她再也没法给小区的居民压面条了

昨日早上，位于郑州市货站街与未来路交叉口附近的紫云小区内，一家杂货店女店主在压面条时命丧压面机旁。昨日上午8点20分左右，记者赶到紫云小区，在小区大门处有一家名为“先超商店”的小店，卷帘门紧闭。在距离商店不远的墙角，一名男子眼睛红肿，几名老太太也在低声哭泣：“好好的一个人，说走就走了！”

蹲在墙角的这名男子是女店主的丈夫，他告诉记者，早上6点40分左右来店里发现妻子的围巾卷入了压面机里，脖子被死死地勒住，急救人员赶到现场后，经过一个多小时的抢救，依然未能挽救其性命。

据附近商店的老板介绍，女店主家住紫云小区，有40岁左右，早上5点多她就来到商店，用压面机压面条，当时她的家人都不在店内，直到其家人赶到后拨打120，大家才知道发生了悲剧。

[餐馆厨师]操作说明书很少有人看

“压面机操作简单得很，把一坨面塞进去，出来就是面条，也不是啥技术活儿。”记者走访了几家餐馆，餐馆厨师大多认为压面机操作简单，看别人做一遍自己就会了，根本不需要技术，操作前也不需要岗前培训，购买时甚至连说明书都没有。

但近年来，压面机伤人事件屡屡发生。据郑州市急救中心工作人员介绍，压面机卡住人手或者胳膊的事情经常发生，还有卡住头发或者衣物的，解救时都需要出动消防部门和医生，其大部分原因都是“不小心”或“没注意”，轻伤尚能痊愈，而严重的则会造成肢体残疾。

据郑州一名多次参与营救压面机伤人事件的消防官兵介绍，这类事故的发生与缺乏相应的操作规范、操作者精力不集中等因素有很大关系。另外，压面机也存在一些设计缺陷。

[现场走访]机器有贵贱，但都无安全措施

昨日，记者来到位于东明路与凤凰路交叉口的郑州中博厨具商场，走访了几家出售压面机的店铺。

“现在卖的压面机都差不多，没啥保护措施，自己注意就行了。”一名商店老板介绍说，压面机有大有小，但基本都无安全措施，价格贵的压面条的效率高一些，价格便宜的小机器工作效率低一些。

“这个机器是不是先培训下？怎么避免受伤？”记者问道。

“压断手指的事情多了，都是自己不小心，操作的时候不注意！”店主称。

走访中记者发现，压面机最贵的有三四万元的，最便宜的只有二百八十多元，价格的高低是由机器的大小和工作单元决定的，机器越贵压面的轴越多，工作效率越高，与机器的安全性能无关。有一家店铺中甚至摆放了几台无任何标签组装的压面机，但老板声称“一样的，没事”。而且，多数压面机所配备的说明书仅有两三页，除了提到“注意操作安全”外，基本没有提到操作时的注意事项。

[记者调查]压面机目前尚无国家标准

压面机因可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等面食，省时省力，成为一些工作量大的饭店食堂和面包厂等地方的必备工具。但压面机事故频发，就不能给这个“铁老虎”上个铐？

“压面机目前尚无国家标准。”据郑州市质量技术监督部门的工作人员介绍，虽然压面机的某些部件在国家3C质量认证目录内，但压面机的整体不在3C体系认证目录，目前仅有商务部制定了一个压面机的推荐标准，且不强制执行，唯一的标准是各生产厂家自己制定的验收标准，而压面机伤人事件如果经常发生，那就说明机器需要改进，在产品设计和生产上考虑操作的安全保障措施。

该工作人员提醒，员工都必须戴上头套，穿上简练的服装，压面机操作时，至少要有两人在场，以便事故发生时及时救援，在发生“咬”伤事故时，工作人员应立即关闭压面机，拨打119寻求救助，一旦事故发生，切莫硬拉手臂，应迅速拆解机器。